Unos bocadillos o sándwiches calientes son una alternativa rápida y fácil de comer que encanta a toda la familia para cenas informales. Aquí te proponemos 4 recetas de sándwiches que pueden salvar más de una cena este verano.
1. Sándwiches calientes de cerdo
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Fuente: thekitchn[/caption]
Un modo de reutilizar el asado de carne o hacer que coman de un modo divertido y diferente cortes de cerdo.
Ingredientes:
- 1 lomo de cerdo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 5 las medianas, peladas y cortadas en rebanadas
- ½ taza de caldo de pollo
- ¼ taza de vinagre balsámico
- 2 cucharadas cornadas de mermelada de albaricoque
- sal y pimienta
- pan de sándwich de hamburguesa
Preparación:
- Precalentar el horno a 200ºC.
- Corta el solomillo de cerdo en 3 trozos. Frota la superficie con sal y pimienta. También puedes añadir algunas de tus hierbas favoritas.
- Coloca en el horno en una bandeja en la zona media. Asa durante 10 minutos y luego voltea para que se haga el otro lado. Baja la temperatura del horno y cocina unos 10 minutos más.
- Coloca el solomillo de cerdo en una tabla de cortar y dejar reposar durante unos 10 minutos. Mientras, prepara la salsa. Dora en una sartén las chalotas con el aceite de oliva. Añade el caldo de pollo y reduce.
- Agrega vinagre balsámico y reduce todo a fuego medio durante 5 minutos. Por último, añade la mermelada de albaricoque.
- Coloca sobre el pan, el lomo en rebanadas y cubre con mermelada de cebolla.
2. Sándwich de jamón, brie y mermelada
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Fuente: thekitchn[/caption]
Añade a tu tradicional sándwich mixto el sabor distintivo de la mermelada y un toque de verduras frescas con la rúcula.
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan rústico
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- queso brie cortado en rodajas finas
- jamón cocido
- pimienta recién molida
- 2 cucharadas de mermelada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- rúcula
Preparación:
- Extiende sobre la mitad rebanadas de pan un poco de mostaza.
- Coloca en capas sobre el pan unos trozos de queso brie, 4 lonchas de jamón y un poco de pimienta.
- En las otras dos rebanadas pon una cuchara de mermelada.
- Unta un poco de aceite en la parte exterior del sándwich y calienta en una sartén hasta que el pan esté dorado y el queso se derreta.
- Una vez terminado de cocinar levanta la tapa superior del sándwich y pon la rúcula.
3. Croque madame
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Fuente: thekitchn[/caption]
El más tradicional sándwich francés ahora en una versión rápida y fácil de hacer en casa.
Ingredientes:
- pan de sándwich o pan blanco campesino
- mayonesa
- una pizca de nuez moscada
- 1 ½ taza de queso gruyere rallado grueso
- jamón serrano cortado fino
- aceite de oliva
- 2 huevos grandes
- sal y pimienta
Preparación:
- Mezcla la mayonesa con la nuez moscada en un tazón pequeño y extiende de forma uniforme sobre las rebanadas de pan.
- Espolvorea ⅓ el queso sobre la mitad de las rebanadas y presiona con los dedos para que se una con la mayonesa.
- Espolvorea otro 1/3 del queso sobre otras dos rebanadas y coloca el jamón encima.
- Espolvorear la última parte del queso sobre el jamón y cierra cada sándwich con una rebanada de pan asegurándose de que esté con el queso hacia arriba.
- Calienta los sándwiches aproximadamente 4 minutos hasta que estén hechos por cada lado
- Solo queda colocar unos huevos hechos a la plancha encima de cada sándwich.
4. Bocadillitos de atún
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Fuente: thekitchn[/caption]
Un sencillo modo de hacer que los niños coman pescado en un bocadillo fácil y sabroso.
Ingredientes:
- mayonesa de aceite de oliva
- atún en conserva
- huevo duro picado
- alcaparras picada
- sal y pimienta
- rebanadas de pan de sándwich
- queso parmesano rallado
Preparación:
- Saca el atún de las latas, escurre y seca completamente. Combina el atún con tres cucharadas de mayonesa, el huevo picado, las alcaparras y un poco de perejil picado.
- Sazona si es necesario con sal y pimienta al gusto.
- Coloca la mezcla entre dos rebanadas de pan. Coloca queso rallado encima de la tapa superior y gratina hasta que esté derretido y dorado.
Otras recetas de bocadillos fáciles para hacer en familia son las que puedes encontrar aquí.
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