Hay una forma rápida y limpia de hacer un postre y satisfacer tu necesidad de hincar el diente a algo dulce. Aquí encontrarás opciones fáciles y tentadoras, como una tarta de chocolate hecha en un momento con diez ingredientes y otras recetas dulces al microondas en las que se emplean frutas como el plátano o las frambuesas y calabaza. E incluso un fantástico arroz con leche con su toque de canela.

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1. Tarta de chocolate

[caption id="attachment_609988" align="aligncenter" width="700"] Todo al chocolate, tanto en el corazón de este pastel como en la cobertura | Fuente: taste[/caption]

No te compliques con recetas en las que hay que hacer una multitud de pasos. Aquí, en solo cinco y con diez ingredientes en tus manos, conseguirás una tarta espectacular.

Ingredientes (8 personas)

• 1 taza de azúcar glas
• ¼ taza de cacao en polvo tamizado
• 1 ½ taza de harina con levadura
• ½ taza de nueces molidas
• 2 huevos
• ¾ taza de leche
• 125 g de mantequilla derretida

Para la salsa

• 180 g de chocolate negro fondant
• ⅓ taza de nata líquida para repostería
• Opcional: Helado de vainilla

Preparación

1. Frota un molde apto para microondas con un poco de mantequilla. Forra la base y los lados con papel de horno.
2. Mezcla en un cuenco el azúcar, el cacao, la harina y las nueces.
3. Agrega el huevo, la leche y la mantequilla. Combina todo bien.
4. Vierte la mezcla en el molde.
5. Cocina en el microondas, al 75 % de la potencia, durante seis o siete minutos. Pincha la masa con una brocheta para confirmar que está hecha. Si sale manchada, prolonga la cocción uno o dos minutos más. 
6. Prepara la salsa en el microondas combinando los dos ingredientes y calentándolos, en intervalos de 30 segundos, hasta que el chocolate esté deshecho y quede una mezcla uniforme.
7. Saca el pastel del horno, colócalo sobre una rejilla y báñalo con la salsa.
8. Sírvelo cortado en porciones y acompáñalo, si quieres, con una bola de helado.

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2. Pudin de plátano 

[caption id="attachment_609987" align="aligncenter" width="700"] Mezcla la cremosidad del pudin con el sabor del plátano y las galletas | Fuente: biggerbolderbaking[/caption]

Diez minutos. Ese es todo el tiempo que necesitas para tener listo este pudin con galleta y plátano que puedes servir con un poco de nata montada.

Ingredientes (8 personas)

• 5 yemas de huevo grandes
• 1 ½ taza de azúcar 
• ¼ taza de maicena
• ¼ cucharadita de sal
• 3 tazas de leche
• 5 cucharadas de mantequilla cortada en cubitos
• Extracto de vainilla
• 1 taza de nata líquida para montar
• ¼ taza de azúcar glas
• 4 plátanos medianos
• Galletas tipo María

Preparación

1. Empieza por hacer la base del pudin poniendo en un cuenco grande, apto para microondas, las yemas de huevo, el azúcar, la maicena, la sal y la leche. Mezcla hasta que todo quede bien combinado.
2. Cocina a máxima potencia durante cuatro minutos.
3. Saca y remueve. Vuelve a cocinar dos minutos más.
4. Repite la operación, en esta ocasión notarás que la mezcla está más espesa.
5. Cuando el pudin comience a espesarse y a burbujear, será en la tercera tanda; bate por última vez con cuidado y ponlo de nuevo en el microondas, pero esta vez solo un minuto. El tiempo total puede variar, dependiendo de la potencia del microondas.
6. Una vez que esté espeso, añade la mantequilla y una cucharada de extracto de vainilla.
7. Cuela la preparación y viértela en un cuenco. Cúbrela con un poco de plástico de cocina, de modo que esté en contacto directo con la superficie, para que no se forme costra.
8. Deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de poner el pudin en el refrigerador. Allí deberá quedarse entre tres y cuatro horas, hasta que esté frío y espeso.
9. Monta la nata con unas gotas de extracto de vainilla y el azúcar glas.
10. Incorpora una cuarta parte de la nata al pudin. Reserva el resto.
11. Reparte la preparación en cuencos individuales: extiende un poco de la mezcla en la base, cubre con galletas y, encima, por rodajas de plátano.
12. Monta otra capa siguiendo el mismo procedimiento.
13. Termina con una capa de pudin. Asegúrate de tapar bien todo el plátano.
14. Reserva en el frigorífico durante al menos dos horas.
15. Antes de servir, decora con un copete de nata montada y espolvorea con galleta desmenuzada.

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3. Postre individual de calabaza

[caption id="attachment_609989" align="aligncenter" width="700"] Este 'mug cake' de calabaza es perfecto para las tardes de otoño | Fuente: lifestyleofafoodie[/caption]

Entre nuestras recetas dulces al microondas, hemos elegido esta porque, con su base de calabaza y su mezcla de especias, tiene un riquísimo sabor a otoño. Además, es individual y se hace en una taza.

Ingredientes (1 persona)

• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de leche a temperatura ambiente
• ½ cucharadita de vainilla
• 2 cucharadas de puré de calabaza
• 3 cucharadas de azúcar de arce
• ¼ taza de harina
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal

Para la mezcla de especias del pastel de calabaza

• 4 cucharaditas de canela en polvo
• 2 cucharaditas de nuez moscada molida
• 1 ½ cucharadita de clavo molido
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo
• 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica
• ½ cucharadita de cardamomo

Preparación

1. En una taza mediana, derrite la mantequilla.
2. Añade la leche, la vainilla, el puré de calabaza y el azúcar.
3. Bate hasta que estén bien combinados.
4. Agrega la harina, media cucharadita de la mezcla de especias (guarda el resto para otra ocasión o para hacer más unidades de este postre), la levadura y la sal.
5. Remueve de nuevo hasta que todos los grumos hayan desaparecido.
6. Mete en el microondas a máxima potencia durante un minuto.
7. Pon, si quieres, un rosetón de nata montada y espolvorea con canela antes de servir.

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4. Arroz con leche en microondas

[caption id="attachment_609985" align="aligncenter" width="700"] Prueba a usar el microondas para el tradicional arroz con leche | Fuente: momontimeout[/caption]

Incluso los postres más tradicionales también se pueden hacer en el microondas. Si no, prueba a preparar este arroz con leche rápido, lo tendrás listo en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes (1 persona)

• 1 vaso de arroz redondo
• 2 vasos de agua
• 1 vaso de azúcar
• 4 vasos de leche entera
• La corteza de medio limón
• Canela en rama y molida
• Opcional: 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

1. Pon, en un recipiente apto para microondas, el arroz y los dos vasos de agua.
2. Cocina a 850 W durante quince minutos
3. Escurre el resto de agua que haya podido quedar.
4. Añade la leche fría, la piel de limón lavada y cortada en trozos y un palito de canela.
5. Puedes poner, también, un poco de vainilla.
6. Vuelve a calentar en el microondas durante diez minutos
7. Saca el recipiente e incorpora el azúcar. Remueve mientras esté caliente para que se deshaga completamente.
8. Deja reposar hasta que esté frío y reserva en la nevera.
9. Retira el palo de canela y la piel de limón.
10. Si quieres, añade un poco más de leche antes de servir y preséntalo espolvoreado con un poco de canela.

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5. Pastel vegano en taza

[caption id="attachment_609986" align="aligncenter" width="700"] Esta receta, apta para veganos, combina el dulce con las frutas rojas | Fuente: homecookedroots[/caption]

Terminamos las recetas dulces al microondas con esta que está hecha con fruta y no incluye ni leches de origen animal ni huevos. Un bocado perfecto para veganos. 

Ingredientes (1 persona)

• 7 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de azúcar 
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• ⅛ cucharadita de sal
• 4 cucharadas de leche vegetal sin azúcar
• 1 ½ cucharada de aceite
• 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
• Frambuesas

Preparación

1. Pon los ingredientes secos a una taza o tazón. Mezcla.
2. Agrega el aceite, el extracto de vainilla y la leche a los ingredientes secos. Remueve bien; no olvides llegar hasta el fondo de la taza, para evitar que quede harina abajo sin integrarse. 
3. Pon cinco frambuesas en la superficie y presiona ligeramente con el dorso de una cuchara.
4. Mete al microondas a 800 W durante tres minutos. 
5. Decora con unas frambuesas más y sirve.

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