Aquí te traemos cuatro entretenidas recetas de tortitas que de seguro encantarán a los niños. Se trata de recetas fáciles que puedes cocinar con tus hijos, y que podrás variar según tus propios gustos para así conseguir un plato saludable y delicioso en desayunos y meriendas. [embed]https://youtu.be/qi9TiryM2fw[/embed]

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1. Tortita rellena de manzana caramelizada

[caption id="attachment_394320" align="aligncenter" width="700"] Fuente: justapinch[/caption] Esta es una propuesta que puedes hacer como recetas de tortitas o como un panqueque de mayor tamaño para que pueda disfrutar toda la familia. Y si quieres, puedes probar cambiando las manzanas por rodajas de pera.

Ingredientes

• 2 huevos grandes
• ¼ de taza de leche
• ¼ de taza de harina
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de azúcar
• Una pizca de sal
• 3 cucharadas de mantequilla
• 4 manzanas Gala
• Zumo de un limón
• Un pedacito de jengibre fresco
• Azúcar glas

Preparación

1. Para comenzar, precalienta el horno a 220 ºC.
2. Mezcla con un batidor de mano los huevos, la leche, la harina, el extracto de vainilla, una cucharada de azúcar y la sal.
3. Sobre la bandeja del horno, coloca una sartén o recipiente resistente al calor para que se vaya calentando.
4. Derrite dos cucharadas de mantequilla a fuego medio.
5. Luego, agrega las manzanas y cocina revolviendo de vez en cuando, hasta que los gajos de manzana se empiecen a dorar.
6. Añade ¾ de taza de azúcar, el zumo de limón y el jengibre, y cocina entre cinco y seis minutos.
7. En el recipiente que tienes en el horno, pon una cucharada de mantequilla y, cuando esta se haya derretido, vierte la mezcla para las tortitas. Hornea de diez a doce minutos.
8. Luego, al sacarlo del horno, coloca las manzanas sobre la mitad de la masa y dóblala.
9. Para terminar, espolvorea todo con azúcar glas. 

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2. Tortita con frutos rojos

[caption id="attachment_394317" align="aligncenter" width="700"] Fuente: womansday[/caption] Añade a tu receta de tortitas requesón y frutas de temporada y tendrás un plato muy sabroso.

Ingredientes

• 1 taza de arándanos
• ½ taza de harina
• 1 cucharada de zumo de limón
• 2 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de levadura
• una pizca de sal
• ½ taza de requesón
• ¼ de taza de leche
• 2 claras de huevo.

Preparación

1. En una cacerola pequeña, mezcla los arándanos, el zumo de limón, 1 cucharada de azúcar y deja hervir.
2. Baja la temperatura y cocina a fuego lento hasta que quede ligeramente almibarado.
3. Luego, en un recipiente mediano, mezcla la harina, la levadura, 1 cucharada de azúcar y una pizca de sal.
4. En un bol aparte añade el requesón, la leche y las claras de huevo.
5. Vierte la mezcla sobre una sartén antiadherente caliente y cocina.
6. Una vez que tengas los panqueques listos, sirve con la compota de arándanos que has hecho y algunos otros frutos frescos.

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3. Tortita de naranja

[caption id="attachment_394318" align="aligncenter" width="700"] Fuente: womansday[/caption] Esta receta de tortitas cítricas te hará comenzar el día con mucha energía.

Ingredientes

• 2 tazas de harina (Si quieres combinar harinas diferentes, puedes poner 1 ½ taza de harina de repostería y ½ taza de harina de maíz.)
• 2 huevos
• 1 ½ taza de leche
• ¼ de taza de azúcar
• 1 cucharadita de levadura
• una pizca de sal
• naranjas
• la ralladura de una naranja
• Láminas de almendras
• Miel

Preparación

1. Para comenzar, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal. 
2. En un recipiente aparte mezcla los huevos, la leche y la ralladura de naranja.
3. Vierte la mezcla en una sartén caliente hasta que empiece a burbujear y voltéalo.
4. Finalmente, cuando los panqueques estén hechos, sirve con rodajas de naranja, láminas de almendra y un chorrito de miel.

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4. Tortita de plátano

[caption id="attachment_394319" align="aligncenter" width="700"] Fuente: womansday[/caption] Una alternativa deliciosa y saludable a las recetas de tortitas tradicionales es hacerlas con plátano en lugar de harina.

Ingredientes

• Plátanos
• Mantequilla
• 2 huevos grandes
• Miel

Preparación

1.  En primer lugar, en un tazón machaca un plátano grande y maduro con mantequilla a temperatura ambiente hasta que quede una pasta suave.
2. Luego, con un tenedor, bate los huevos y únelos a la mezcla anterior. 
3. En una sartén antiadherente añade dos cucharadas de esta masa y cocina hasta que se hagan burbujas alrededor de los bordes y el centro de la tortita.
4. Voltea y cocina un minuto más por el lado contrario.
5. Si las tortitas se pegan a la sartén, añade un poco de mantequilla y retira el resto con un papel de cocina.
6. Para terminar, sirve con rebanadas de plátano y, si os gusta el dulce, con un poco de miel.

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Si además de estas deliciosas recetas de tortitas quieres crear con divertidos personajes para los niños con panqueques no te pierdas las ideas que tenemos aquí.

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