En muchas ocasiones en las casas cocinamos de más. Pero ¿a quién le gusta repetir el mismo menú al día siguiente? Pon un poco de imaginación en tu cocina y convierte los restos de otros platos en nuevas recetas con sobras que encantarán a todos. Ideas económicas y rápidas, ya que la materia prima está cocinada, que te pueden sacar de un apuro en más de una ocasión.

1. Cazuela de pavo

[caption id="attachment_287653" align="aligncenter" width="700"] Fuente: bbcgoodfood[/caption]   Mira que delicioso  plato de cuchara  puedes preparar con el sobrante de las aves que hayas puesto en la mesa el día anterior. Ideal para los días de frío.

Ingredientes:

• 2 cebollas
• 1 manzana pelea de sin corazón
• 2 cucharadas de harina
• 1 ½ taza de caldo de verdura o pollo
• 2 cucharadas de mostaza suave
• 2 cucharadas de miel líquida
• pavo sobrante
• verduras asadas sobrantes: patata, zanahoria, apio cortado en trozos.

Preparación:

1. Fríe la cebolla picada muy fina y la manzana en aceite hasta que se ablande. Añade, a continuación, la harina y remueve hasta que esté cocinada.
2. Poco a poco ve añadiendo el caldo, la mostaza y la miel.
3. Cocina a fuego lento.
4. Añade el pavo y las verduras asadas y deja 15 minutos, hasta que el conjunto esté bien caliente.

 

2. Burritos de pollo asado

[caption id="attachment_287650" align="aligncenter" width="700"] Fuente: kidseatbyshanai[/caption] El pollo asado es una comida perfecta para hacer en familia los fines de semana. Aquí te proponemos preparar unas divertidas recetas con sobras a base de burritos que encantarán a los niños.

Ingredientes:

• pollo asado cortado en tiras
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• tomates
• 1 cebolla roja
• cilantro
• ½ lechuga iceberg en rodajas
• queso rallado
• zumo de lima
• tortillas preparadas
• crema agria

Preparación:

1. En una sartén con un poco de aceite y pocha la cebolla y los pimientos picados finamente.
2. Añade el tomate cortado en cubitos y el pollo en tiras.
3. Pica el resto de los ingredientes y coloca sobre las tortillas.
4. Termina con un poco de crema agria y jugo de lima.

 

3. Hamburguesas de pescado

[caption id="attachment_287652" align="aligncenter" width="700"] Fuente: spud[/caption] Uno de los platos que más cuesta dar de comer a los niños es el pescado. Prepara con las sobras unas deliciosas hamburguesas que devorarán al momento. En esta receta te proponemos hacerlas de atún aunque puede ser de cualquier pescado sobrante.

Ingredientes:

• 1 huevo
• ½ taza de migas de pan
• cebolla picada
• ajo picado
• perejil
• atún
• aceite de oliva

Preparación:

1. Mezcla el pan rallado, el huevo y añade la cebolla picada, el ajo, perejil y el atún.
2. Combina bien y deja reposar para que la masa se compacte.
3. Crea pequeñas bolas a las que dar forma de hamburguesa.
4. Fríe en una sartén con un poco de aceite a fuego medio.
5. Sirve en panecillo de hamburguesa junto con lechuga y tomate.

 

4. Frittata de pasta

[caption id="attachment_287651" align="aligncenter" width="700"] Fuente: eatingwell[/caption] Te proponemos una manera imaginativa de reutilizar los fideos o espaguetis una vez cocidos en estas recetas con sobras de frittata. Un modo muy distinto de comer pasta.

Ingredientes:

• fideos o espaguetis ya cocidos
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen
• 3 cebollas finamente picadas
• perejil
• albahaca picada
• 1 tomate cortado en cubitos
• 4 huevos
• ½ taza de leche
•  parmesano rallado

Preparación:

1. Pon aceite en una sartén y fríe las cebollas picadas hasta que queden transparentes.
2. En un cuenco bate los huevos y la leche. Añade la cebolla cocinada, el queso rallado, el perejil, albahaca, sal y pimienta.
3. Por último, pon los espaguetis.
4. En una sartén con una gota de aceite vierte la mezcla y cocina como si se tratase de una tortilla.
5. Da la vuelta y cocina por ambos lados.
6. Puedes decorar con cubitos de tomate natural.

  Recetas con sobras fáciles de hacer con las que puedes conseguir cenas rápidas para toda la familia. Si quieres más ideas no dejes de leer las recetas que tenemos aquí.

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