Los batidos de frutas naturales constituyen una opción saludable y deliciosa para el desayuno y la merienda de los niños, y también como complemento a las comidas o las cenas. Son nutritivos y refrescantes, y les ayudan a mantenerse hidratados, por lo que se convierten en un recurso perfecto para recuperar fuerzas en los meses de primavera y verano. También te servirán para reponer líquidos y nutrientes nuestras deliciosas variantes del clásico zumo de naranja. Por supuesto, estos batidos de frutas no son para consumo exclusivo de tus hijos. Si quieres cuidar la línea antes del verano, o si simplemente buscas una forma diferente de tomar fruta para mantener una dieta sana, te vendrán de maravilla estas recetas de smoothies fáciles de preparar que te proponemos a continuación.

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1. 'Smoothie' de mango y plátano

[caption id="attachment_248887" align="aligncenter" width="1200"] Smoothie de mango y plátano | Fuente: jaroflemons[/caption] Con esta bebida, que no puede ser más saludable, tus hijos recargarán las pilas inmediatamente. Gracias al mango, es una estupenda fuente de vitamina C y betacarotenos, que nuestro organismo transforma en vitamina A. También aporta magnesio y potasio, dos minerales presentes asimismo en el plátano. A esto se unen los nutrientes de la leche de almendras, que es rica en vitamina E, A y D, y los de los alimentos con los que se completa el batido.

Ingredientes (2 personas)

• 2 plátanos
• El zumo de ½ limón
• 1 mango grande
• 1 ¼ taza de leche de almendras
• ½ taza de leche de coco

Para decorar

• 2 cucharadas de chips de coco

Preparación

1. Pela el mango, trocea la pulpa y desecha el hueso; reserva un poco para decorar y pon el resto en el vaso de la batidora. Si quieres que esté bien frío el batido, congela los dados unas horas antes de hacerlo.
2. Pela también los plátanos, elimina las hebras y trocéalos. Rocíalos con el zumo de limón y añádelos al vaso de la batidora.
3. Vierte la leche de almendras y la de coco, y tritura hasta obtener un batido homogéneo. Repártelo en vasos y decóralo con los chips de coco.

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2. Batido de fresas y sandía

[caption id="attachment_248888" align="aligncenter" width="1200"] Batido de fresa y sandía | Fuente: getinspiredeveryday[/caption] Entre nuestros batidos de frutas este es de los más refrescantes, perfecto para recuperar líquidos cuando las temperaturas se elevan. Si en pleno verano no encuentras fresas, puedes sustituirlas por frambuesas, estará igual de bueno. Aunque puedes ponerlas congeladas (aprovecha para hacerlo cuando están en plena temporada),

Ingredientes (4 personas)

• 400 g de sandía (a ser posible, sin semillas)
• 200 g de fresas
• El zumo de ½ limón
• 1 cucharada de azúcar (opcional)

Preparación

1. Lava las fresas, sécalas y reserva dos para decorar. Retira el rabito de las demás y congélalas dos horas.
2. Pela la sandía y retira las semillas si las tiene. Trocea la pulpa y ponla en el vaso de la batidora. Agrega las fresas semicongeladas y el zumo de limón, y tritura hasta obtener un batido suave. Pruébalo y, si no está lo suficientemente dulce, añádele el azúcar y bate de nuevo.
3. Reparte el batido en cuatro vasos y decora cada uno con una fresa partida por la mitad, con el corte hacia arriba.

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3. 'Smoothie' de piña y aguacate

[caption id="attachment_248889" align="aligncenter" width="1200"] Smoothie de piña y aguacate | Fuente: culinaryhill[/caption] En este batido hemos incluido una verdura, la espinaca, que está cargada de nutrientes. Es muy rica en minerales —proporciona potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, yodo, zinc y selenio— y en vitaminas A, C, E y del grupo B. Y no vayas a pensar que le da un sabor raro o fuerte al batido. Para nada. El aguacate y la piña contribuyen a suavizarlo, por no hablar de los muchos nutrientes que aportan los dos. El resultado es un batido cremoso y exquisito. Si te gusta el aguacate, encontrarás otras ideas geniales y fáciles de hacer para sacarle partido, además de otros batidos que te encantarán.

Ingredientes (2 personas)

• 400 g de piña
• 1 aguacate maduro
• El zumo de ½ lima
• 60 g de espinacas baby
• ½ taza de cubitos de hielo

Preparación

1. Pela la piña, retira el centro leñoso y córtala trocitos. Reserva algunos y pon los restantes en el vaso de la batidora.
2. Parte el aguacate por la mitad, elimina el hueso y extrae la pulpa. Trocéala y ponla en el vaso de la batidora. Riega con el zumo de lima y añade las hojas de espinaca lavadas.
3. Si tu batidora tiene unas cuchillas potentes, agrega el hielo y tres cuartos de taza de agua. En caso contrario, añade una taza completa de agua muy fría. Tritura todo hasta que consigas una preparación suave y cremosa. Sírvela en vasos y decora con los dados de piña que habías reservado.

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4. Smoothie de frutos rojos

[caption id="attachment_248884" align="aligncenter" width="1200"] Smoothie de frutos rojos | Fuente: 5ingredients15minutes[/caption] Este batido es un poderoso antioxidante gracias a los frutos rojos, y la mezcla de sabores que se consigue con los demás ingredientes es una delicia. ¡Os encantará!

Ingredientes (1 persona)

• 450 g de mezcla de frutos rojos congelados
• 1 plátano
• 250 ml de yogur griego de vainilla
• 150 g de tofu suave o 150 ml de leche de soja
• 2 cucharadas de miel (opcional)

Para decorar

• Unos arándanos
• Unas frambuesas
• Unas hojitas de menta

Preparación

1. Pon los frutos rojos congelados en el vaso de la batidora. Si las cuchillas de tu batidora no son muy potentes, descongélalas parcialmente antes. Añade el yogur, el tofu o la leche de soja y, si lo quieres más dulce, la miel.
2. Tritura durante uno o dos minutos, hasta obtener una preparación suave y cremosa. En caso de que el batido quede demasiado espeso, agrega un poco de leche de soja. Sírvelo decorado con los arándanos, las frambuesas y las hojas de menta.

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5. 'Smoothie' de melocotón

[caption id="attachment_248890" align="aligncenter" width="1200"] Batido de melocotón | Fuente: dinneratthezoo[/caption] Este batido es un excelente cóctel de vitaminas A y C, y buena fuente de potasio. Y también de calcio, proporcionado por el yogur. El zumo de limón que lleva es esencial para que las frutas no se oxiden y el batido mantenga un bonito color.

Ingredientes (2 personas)

• 3 melocotones
• 2 nectarinas
• ½ taza de dados de mango congelados
• ½ limón
• 1 plátano
• 1 yogur griego natural o de vainilla
• Unas ramitas de hierbabuena (opcional)

Preparación

1. Pela los melocotones y trocea la pulpa. Lava y seca las nectarinas. Reserva una y corta la otra en trozos. Pela el plátano y retira las hebras.
2. Pon todas estas frutas en un cuenco, exprime el limón y riégalas con su zumo. Remueve para que se impregnen bien y no se oxiden.
3. Descongela parcialmente el mango si tu batidora no tiene unas cuchillas muy resistentes. Ponlo en el vaso de la batidora y añade las frutas que habías troceado. Incorpora el yogur y tritura hasta que consigas un batido suave y homogéneo.
4. Corta en daditos la nectarina reservada. Distribuye el batido en vasos, añade la nectarina y decóralo, si quieres, con las hojas de hierbabuena lavadas y secas.

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Y tienes unos deliciosos batidos veraniegos, por si quieres alguna otra idea para la merienda o el desayuno de los niños.

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