Las tostas son una alternativa muy socorrida para una cena en familia o con amigos, entre otras cosas por su gran variedad (le gustan a todo el mundo), porque se pueden comer con las manos (apenas ensucias cubiertos y platos), y porque son fáciles de preparar (aptas para cocineros inexpertos). A continuación te proponemos una selección de tostas calientes gourmet para triunfar con tus invitados sin empantanar la cocina.

1. Tostas calientes de huevo al horno

Empezamos con esta sencilla y deliciosa receta de unas tostas calientes muy originales.

Ingredientes

• Rebanadas de pan de molde
• Huevos
• Mantequilla
• Queso rallado
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, coloca varias rebanadas de pan sobre una superficie lisa y aplasta el centro con una cuchara hasta que quede un hueco en el que quepa un huevo.
2. A continuación, rompe un huevo sobre cada rebanada y espolvoréalo con sal y pimienta al gusto.
3. Unta los bordes del pan con un poco de mantequilla y cúbrelos con queso rallado.
4. Por último, hornea las tostadas unos diez minutos, hasta que la clara esté cuajada y la yema semilíquida.

2. Tosta-quiche de bacon

Seguimos con esta original tosta con forma de cupcake.

Ingredientes

• ½ cebolla
• 2 lonchas de bacon
• 6 rebanadas de pan de molde
• 2 huevos
• 150 ml de leche
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Queso rallado
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. En primer lugar, pica y saltea la cebolla y las dos lonchas de bacon. Luego, resérvalos.
2. Después, aplasta las rebanadas de pan con un rodillo, colócalas en una bandeja para muffins previamente engrasada con aceite y hornea el pan durante tres minutos.
3. A continuación, mezcla en un bol los huevos batidos, la leche, el perejil y una pizca de sal.
4. Por último, reparte el bacon y la cebolla en cada hueco, añade un poco de queso rallado, rellénalos con el huevo batido y mete en el horno inmediatamente, para que no se humedezca el pan. 
5. Hornea las tostas-quiche entre diez y quince minutos, hasta que estén ligeramente doradas y el relleno consistente.

3. Tosta caprese con aguacate

Ahora, una receta de tostas calientes que, además de deliciosa, es muy nutritiva.

Ingredientes

• Rebanadas de pan rústico
• 2 aguacates
• Mozzarella fresca
• Tomate natural
• Albahaca
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Crema balsámica de vinagre de Módena
• Sal y pimienta

Preparación

1. Primero, corta los aguacates por la mitad, quítales el hueso, retira la carne y colócala en un bol con el zumo de limón y sal y pimienta al gusto. Luego, machaca el aguacate con un tenedor hasta conseguir una pasta suave.
2. Enseguida, tuesta las rebanadas de pan y úntalas con el aguacate.
3. A continuación añade unas rodajas de mozzarella, otras de tomate y unas hojas de albahaca.
4. Para acabar, sazona la tosta ligeramente y rocíala con crema balsámica.

4. Tosta de requesón y champiñones

Nos hemos encontrado otra receta deliciosa que también es apta para vegetarianos.

Ingredientes

• Rebanadas de pan
• 250 g de champiñones
• 60 ml de vino blanco
• 4 dientes de ajo
• 125 g de requesón
• 50 g de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de cebollino picado
• Tomillo fresco
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Aceite de oliva
•  Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, coloca una sartén al fuego con un chorrito de aceite, añade los champiñones troceados y saltéalos durante ocho o diez minutos.
2. Después, añade el vino, el ajo picado, tomillo fresco, sal y pimienta, y rehógalo hasta que el vino  se reduzca. Luego, reserva.
3. En un bol, mezcla el requesón, el queso parmesano, el cebollino, el perejil, unas hojas de tomillo, sal y pimienta.
4. Por último, tuesta unas rebanadas de pan, úntalas con la mezcla de requesón y añade encima un par de cucharadas de champiñones.

5. Tosta de brie, espárragos y jamón

Seguimos con esta receta de tostas calientes que encantará a cualquiera.

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan rústico
• 8 lonchas de jamón serrano
• 16 espárragos verdes
• 200 g de queso brie
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva

Preparación

1. Primero, rocía con aceite de oliva las rebanadas de pan, tuéstalas ligeramente en una sartén o un tostador y luego frótalas con un diente de ajo crudo.
2. A continuación, tuesta en la sartén las lonchas de jamón hasta que estén crujientes, y retíralas.
3. En la misma sartén, con el jugo del jamón, saltea los espárragos hasta que estén tiernos.
4. Luego, cubre cada tostada de pan con lonchas de queso y colócalas unos minutos en una sartén o en el horno, para que el queso se derrita ligeramente.
5. Finalmente, añade dos o tres espárragos y un par de lonchas de jamón en cada tostada, y sírvelas calientes.

6. Tosta de pollo con salsa

Acabamos con esta exquisita y sencilla receta.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo cortada en filetes
• Rebanadas de pan
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de jalapeños picados
• 1 cucharada del vinagre de los jalapeños
• ½ cebolla
• 1 tomate
• Aguacate
• Mozzarella fresca
• Perejil o cilantro fresco picados
• Zumo de limón
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, preparamos las salsas. En un bol mezcla la mayonesa, los jalapeños y el vinagre de los jalapeños.
2. A continuación, en otro bol, mezcla el tomate y la cebolla picados, una cucharada de perejil, un chorrito de zumo de limón, sal y pimienta.
3. Después, pasa por la plancha los filetes de pollo y tuesta unas rebanadas de pan.
4. Para montar la tosta, primero coloca el pollo, luego un par de rodajas de mozzarella, tres o cuatro rodajas de aguacate, la salsa y la mayonesa de jalapeños.
5. Finalmente, puedes meter las tostas unos minutos en el horno, para que el queso se derrita ligeramente, y servirlo muy caliente.

Las tapas también pueden ser muy saludables y aptas para cualquier comida del día.