Hay niños que rechazan el pescado por su textura y la posibilidad de encontrar espinas en el plato. Sin embargo, como mínimo, tanto niños como adultos deberíamos consumir entre tres y cuatro raciones a la semana. Para que comerlo sea más divertido te presentamos 4 recetas fáciles de pescado para niños que les sorprenderán.

1. Merluza con copos de cereales

[caption id="attachment_302924" align="aligncenter" width="700"] Fuente: the spruce eats[/caption] En sólo veinte minutos tendrás un plato de merluza con el que los niños se chuparán los dedos. Una receta de pescado para niños que también puedes cocinar con bacalao.

Ingredientes

• ½ kilo de filetes de merluza
• 1 taza de copos de maíz triturados
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 huevo
• Sal y pimienta

Preparación

1. Precalienta el horno a 200ºC.
2. Engrasa una bandeja con aceite de oliva.
3. Coloca los copos de maíz en una bolsa y aplasta hasta que queden triturados.
4. Mezcla la mostaza, el huevo y sala.
5. Reboza los filetes de merluza en la mezcla, sacude el exceso.
6. Pasa por los copos de maíz.
7. Hornea entre quince y veinte minutos hasta que el pescado esté hecho y se desescame fácilmente con el tenedor.

 

2. Tacos de pescado

[caption id="attachment_302926" align="aligncenter" width="700"] Fuente: parade[/caption] Un modo divertido de utilizar el pescado es en tacos. Un pequeño bocadillo que los niños pueden comer con las manos y que elimina cualquier prejuicio que tengan ante una cena con pescado.

Ingredientes

• 8 tortillas para tacos
• 300 g de bacalao o merluza
• 2 cucharadas de aceite
• Zumo de 2 limas
• 1 cebolla roja pequeña cortada en rodajas finas
• 2 tomates cortados en cubito
• 2 tazas de col roja picada en juliana
• Hojas de cilantro
• Sal y pimienta
• ½ taza de crema agria

Preparación

1. Precalienta el horno a 150ºC. Coloca las tortillas envueltas en papel de aluminio, una encima de otra, para que se calienten mientras haces el pescado.
2. Pon en una sartén un poco de aceite y cocina el pescado por ambos lados con un poco de sal y pimienta.
3. Retira de la sartén y rocía con zumo de lima.
4. Deja reposar cinco minutos y, con ayuda de un tenedor, rompe el pescado en trozos grandes.
5. Coloca todos los ingredientes en pequeños cuencos y las tortillas en un plato junto con el pescado.
6. Pon, en el centro de cada tortilla, un poco de pescado y cubre con cebolla, tomates y col. Termina con salsa y cilantro.

 

3. Hamburguesas de pescado

[caption id="attachment_302925" align="aligncenter" width="700"] Fuente: yourkidstable[/caption] Cualquier pescado blanco desmenuzado puede constituir la base de estas deliciosas hamburguesas que te servirán para una cena con niños.

Ingredientes

• 4 filetes de pescado blanco
• ½ taza de pan rallado
• 1 huevo
• ½ cebolla
• 2 cucharadas de ajo en polvo
• Perejil
• Sal y pimienta

Preparación

1. Desmenuza los filetes de pescado y ponlos en un robot de cocina junto con el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta.
2. Añade la cebolla muy picada, ajo en polvo y perejil.
3. Mezcla hasta que todo esté picado y puedas hacer unas bolas compactas.
4. Aplana con la palma de la mano y fríe en una sartén a fuego medio hasta que queden doradas por ambos lados.

 

4. Gallo al limón

[caption id="attachment_302923" align="aligncenter" width="700"] Fuente: salu salo[/caption] Entre el pescado para niños más fácil de comer está el gallo. Con esta receta conseguirás que les encante y que consuman su dosis semanal de pescado blanco.

Ingredientes

• ½ kilo de filetes de gallo
• ¼  taza de aceite de oliva
• ¼ taza de zumo de limón recién exprimido
• 3 cucharadas de pan rallado
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado
• Sal y pimentón

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Limpia los filetes de gallo y sazona.
3. En un cuenco mezcla el aceite y el zumo de limón. Vierte la mezcla en una fuente de horno.
4. Coloca los filetes de pescado y cubre con más salsa de aceite y limón.
5. Espolvorea migas de pan rallado sobre el gallo y añade queso rallado.
6. Si quieres puedes agregar un poco de pimentón.
7. Hornea alrededor de quince minutos hasta que el pescado esté completamente hecho.

 

5. Brocheta de atún a la pimienta

[caption id="attachment_305096" align="aligncenter" width="700"] Fuente: tasteofhome[/caption] Un plato muy llamativo, a la vez que delicioso. A los niños les encantará comer el atún de esta forma tan original.

Ingredientes

• ½ taza de maíz en grano
• 4 cebollas verdes, picadas
• 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 400 g de filetes de atún, cortados en cubos
• 1 cucharadita de pimienta molida gruesa
• 2 pimientos rojos dulces grandes, cortados en cuadraditos
• 1 mango mediano, pelado y cortado en cubitos de 1 pulgada

Preparación

1. Frota el atún con la pimienta.
2. En cuatro brochetas de metal o de madera empapadas, coloca alternativamente pimientos rojos, atún y mango.
3. Pon los pinchos en la rejilla de la parrilla, que debe estar engrasada.
4. Cocina el atún (aproximadamente durante doce minutos), cubierto, a fuego medio, hasta que esté ligeramente rosado en el centro y los pimientos estén tiernos.
5. Para hacer la salsa, mezcla en un tazón el maíz con las cebollas, el chile jalapeño, el perejil y el jugo de limón.

  Otras recetas de pescado para niños que puedes hacer de una forma rápida son unos sándwiches de salmón ahumado.