Todas las familias buscamos recetas sencillas y fáciles de hacer en las que no se renuncie al sabor. Por ejemplo, nuestras propuestas de hoy, con las que preparar un desayuno completo, una merienda con amigos o una cena informal con pocos ingredientes y con el tradicional bollo francés de hojaldre como base. Aquí te traemos diez ideas, dulces y saladas, de rellenos para cruasán, que puedes comprar hecho o preparar en casa de manera sencilla con una lámina de masa de las que venden refrigeradas o congeladas.

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Cómo hacer unos cruasanes caseros

[caption id="attachment_618359" align="aligncenter" width="700"] Hacerlos en casa con láminas de hojaldre es muy fácil | Fuente: Canva[/caption] Cocina tus propios cruasanes de manera sencilla con una lámina de hojaldre. Sigue los pasos y en pocos minutos tendrás tus bollitos listos.

Ingredientes (8 unidades)

• 1 lámina de masa de hojaldre
• 1 huevo

Preparación

1. Precalienta el horno a 220º C.
2. Extiende la masa de hojaldre sobre la superficie limpia. No tires el papel con el que viene envuelta, ya que te servirá para que no se pegue a la mesa.
3. Haz triángulos con la plancha.
4. Toma cada una de las formas y enróllalas desde la base hasta el ápice. Redondea los extremos con los dedos para hacer los cuernos del cruasán.
5. Pon los bollos en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Es importante que no los juntes demasiado, para evitar que se peguen cuando crezca la masa.
6. Echa el huevo en un cuenco, bate y pinta la superficie de los cruasanes con él, les dará brillo.
7. Hornea unos 15 minutos, hasta que estén dorados.

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Rellenos para cruasán

1. Con manzana

[caption id="attachment_618365" align="aligncenter" width="700"] El relleno de una tarta de manzana en un cruasán | Fuente: goodto[/caption] En esta receta encontrarás todo el sabor del relleno de una tarta de manzana en un cruasán donde el sabor de la fruta y la canela son los protagonistas.

Ingredientes (4 unidades)

• 2 manzanas peladas, sin corazón y cortadas en rodajas
• 2 cucharadas de miel líquida
• 2 cucharaditas de zumo de limón
• ½ cucharadita de canela
• 2 cucharadas de pasas (opcional)

Para el glaseado

• 60 g de azúcar moreno
• 1 cucharadita de miel líquida

Preparación

1. Pon en un cuenco la manzana, la miel, el zumo de limón, la canela y, si quieres, las pasas. Cocina en el microondas a temperatura alta durante cuatro o cinco minutos, hasta que la fruta esté tierna.
2. Corta el cruasán a la mitad y rellena con la mezcla de manzana. Si quieres puedes añadir sobre la compota una rodaja fina de manzana previamente espolvoreada con azúcar y pasada por la sartén.
3. Completa con un glaseado hecho con el azúcar moreno, la miel y 2 cucharaditas de agua caliente.
4. Rocía el resultado sobre el cruasán.

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2. Cruasán con fresas

[caption id="attachment_618205" align="aligncenter" width="700"] Todo el sabor de las fresas en cada bocado de este cruasán | Fuente: falasteenifoodie[/caption] Uno de los elementos que mejor combinan con estos bollos son las frutas, tanto frescas como en mermelada. En esta receta te proponemos usar fresas cuando estén en temporada.

Ingredientes (10 unidades)

• 1 ½ taza de nata para repostería
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 115 g de queso crema
• 115 g de queso mascarpone
• Azúcar al gusto
• Mermelada de fresa
• 10 o 15 fresas frescas
• 10 cruasanes

Preparación

1. Mezcla en un cuenco la nata, la vainilla y una cuarta parte del azúcar que vayas a usar según tu gusto. Ve añadiendo el resto asegurándote de que está bien incorporado con una batidora.
2. En otro recipiente, combina el mascarpone y el queso crema. Añade a la nata e integra bien.
3. Corta el cruasán por la mitad y unta una cucharada de mermelada de fresa en cada una de las partes.
4. Rellena con la mezcla de la nata y los quesos.
5. Lava las fresas, quita el tallo y córtalas en láminas. Coloca sobre la nata y cierra el cruasán.

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3. Con plátano y crema de avellanas

[caption id="attachment_618206" align="aligncenter" width="700"] Une a la crema de avellanas un poco de fruta en este relleno | Fuente: insanelygoodrecipes[/caption] Las cremas de cacao o de avellanas son dos de los rellenos para cruasán más socorridos. En este caso añadimos plátano para completar el plato y ofrecerles fruta de forma divertida.

Ingredientes (4 personas)

• 4 cruasanes
• 1 tarro de crema de avellanas (o de cacao con avellanas)
• Sirope de chocolate
• 3 o 4 plátanos

Preparación

1. Abre el cruasán a la mitad con ayuda de un cuchillo.
2. Pon una cucharadita de crema de avellanas o de cacao en cada una de las caras interiores del bollo.
3. Pela el plátano y córtalo en rodajas.
4. Cierra el cruasán y baña con un hilillo de sirope de chocolate o de chocolate fundido. Listo para comer.

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4. Relleno de moras

[caption id="attachment_618208" align="aligncenter" width="700"] Uno de los deliciosos rellenos para cruasán que combina lo salado y lo dulce | Fuente: threeolivesbranch[/caption] Combina lo salado del queso brie con el sabor dulce del cruasán relleno de mermelada de frutos rojos y moras. El final perfecto para usar los frutos silvestres que recojáis en vuestras salidas al campo o que compréis en el supermercado.

Ingredientes (8 unidades)

• 8 cruasanes pequeños
• 115 g de queso brie
• Mermelada de frutos rojos
• 115 g de moras
• ½ cucharadita de tomillo seco

Preparación

1. Lava las moras y sécalas.
2. Divide el queso brie en ocho lonchas iguales del tamaño de tu cruasán.
3. Abre el bollo y coloca el queso en el centro.
4. Añade una cucharadita de mermelada encima y espolvorea con un poco de tomillo seco.
5. Termina añadiendo unas moras a cada pieza.
6. Puedes meter unos segundos en el microondas para que el queso comience a fundirse.

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5. Desayuno inglés en cruasán

[caption id="attachment_618216" align="aligncenter" width="700"] Un completo desayuno inglés dentro de un cruasán | Fuente: olivemagazine[/caption] Todos los ingredientes del tradicional desayuno inglés de huevo, beicon y beans caben dentro de un cruasán. La primera comida del día, completa y a bocados.

Ingredientes (4 unidades)

• 16 lonchas de beicon en tiras
• 4 cruasanes
• 100 g de queso cheddar rallado
• 400 g de judías cocidas estilo inglés
• 4 huevos

Preparación

1. Precalienta el horno a 200ºC.
2. Haz las tiras de beicon a la plancha, sin nada de aceite añadido, hasta que estén crujientes.
3. Corta los cruasanes a la mitad y colócalos sobre una bandeja de horno. Pon sobre la base de cada bollo el beicon, una cuarta parte de queso y otra igual de judías.
4. Completa con las tapas y hornea entre diez y quince minutos, hasta que el queso esté derretido y las legumbres estén calientes.
5. Retira y reparte en platos.
6. Fríe los huevos o hazlos a la plancha. Disponlos sobre el relleno y tapa con la parte superior de los cruasanes.

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6. Cruasán con jamón e higos

[caption id="attachment_618214" align="alignnone" width="700"] Combina el sabor del queso y el jamón curado con los higos frescos | Fuente: gardenandtable[/caption] Te proponemos uno de los rellenos para cruasán más singulares, que ofrece una combinación de sabores que no te dejará indiferente: hortalizas, queso, jamón y fruta juntos en cada mordisco.

Ingredientes (2 unidades)

• 2 cruasanes
• 4 cucharadas queso crema
• 2 higos
• 1 cucharada de miel
• Unas hojas de rúcula
• 4 lonchas de jamón serrano
• 1 ½ cucharada de semillas de amapola (opcional)

Preparación

1. Calienta el horno a 160º C.
2. Lava los higos y córtalos en rodajas.
3. Parte los cruasanes por la mitad.
4. Pon en cada bollo dos cucharadas de queso crema para untar.
5. Añade encima unas hojas de rúcula, una loncha de jamón y, sobre esta, unas rodajas de higo.
6. Si quieres, decora los cruasanes con semillas de amapola.

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7. Croque Madame

[caption id="attachment_618218" align="aligncenter" width="700"] Cambia el pan de molde por un cruasán para hacer tu Croque Madame | Fuente: realfood tesco[/caption] Cambia el tradicional sándwich francés por esta fórmula, que lleva los mismos ingredientes del original pero variando el pan de molde por un cruasán.

Ingredientes (4 unidades)

• 8 lonchas de jamón cocido
• 4 lonchas de queso emmental
• 4 cruasanes
• Pimienta negra molida
• 2 cucharadas de cebollino finamente cortado
• 1 cucharada de mantequilla
• 4 huevos
• Sal

Preparación

1. Corta cada cruasán por la mitad y rellénalo con el queso, el jamón y una pizca de pimienta molida.
2. Añade media cucharada de cebollino.
3. Funde la mantequilla en una sartén antiadherente y coloca en ella los bollos rellenos. Presiona con un cazo o una sartén más pequeña. Cocina entre uno y dos minutos por cada lado. También lo puedes hacer en una sandwichera.
4. Mientras se calientan, fríe los huevos en una sartén o hazlos a la plancha.
5. Coloca uno sobre cada cruasán y sirve en seguida.

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8. Con salmón 

[caption id="attachment_618212" align="aligncenter" width="700"] Una forma muy original de introducir el pescado en la dieta familiar | Fuente: thespruceeats[/caption] Usa este relleno para introducir el pescado en la dieta de tu familia de un modo divertido. En este caso hemos elegido el salmón ahumado, pero podrías cambiarlo por el mismo pescado fresco cocinado.

Ingredientes (8 unidades)

• 8 lonchas de salmón ahumado
• Queso crema
• ½ taza de mayonesa
• Unas rodajas finas de pepino o lechuga cortada en juliana
• 8 cruasanes

Preparación

1. Saca el queso crema del frigorífico para que se ablande un poco.
2. Ponlo en un cuenco, añade la mayonesa y remueve bien.
3. Unta esta mezcla en la base de los cruasanes.
4. Coloca encima una loncha de salón y unas rodajitas de pepino o un poco de lechuga.
5. Cierra con las tapas ¡y listo!

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9. Capresse con pesto

[caption id="attachment_618215" align="alignnone" width="700"] Mete una ensalada capresse dentro de un cruasán y verás qué buen resultado | Fuente: delscookingtwist[/caption] Mete una ensalada capresse en un cruasán. En este plato, además de la mozzarella, el tomate y la albahaca añadimos un toque de pesto para dar aún más sabor.

Ingredientes (4 unidades)

• 4 cruasanes
• 1 bola de mozzarella
• 8 tomates secos
• 2 tomates cortados en rodajas
• Unas hojas de rúcula
• Pesto

Preparación

1. Corta los bollos por la mitad.
2. Extiende una capa de pesto por las dos caras interiores.
3. Lava los tomates, córtalos en rodajas y colócalos sobre la base del cruasán.
4. Seca con un papel de cocina la bola de mozzarella y córtala en rodajas suficientes como para rellenar los cruasanes. Ponlas encima del tomate.
5. Añade un par de tomates secos en cada unidad.
6. Completa con hojas de rúcula.

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10. Con huevos revueltos

[caption id="attachment_618217" align="aligncenter" width="700"] Uno de los rellenos para cruasán más completos y ricos | Fuente: delscookingtwist[/caption] En vez de acompañar tus huevos revueltos con pan, te animamos a meterlos en un cruasán y comértelos con las manos. Un plato perfecto para desayunos de campeones o cenas informales.

Ingredientes (2 unidades)

• 2 cruasanes grandes
• 1 aguacate
• 2 puñados de hojas tiernas de espinacas
• 1 cucharadita de cebolleta picadas
• Aceite de oliva
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• ¼ cucharadita de mostaza Dijon
• 4 huevos
• 90 g de queso de cabra fresco desmenuzado
• Eneldo o cebollino picado
• Sal y pimienta

Preparación

1. Saca la carne del aguacate, machácala con un tenedor y salpiméntala.
2. En un recipiente, haz una vinagreta mezclando la mostaza de Dijon, el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la cebolleta picada. Incorpora las espinacas tiernas y remueve.
3. Corta los cruasanes por la mitad, sin llegar a separarlos del todo, y rellena con las hojas tiernas de espinaca condimentadas con la vinagreta.
4. Cube con una capa de aguacate.
5. Bate los huevos y cuájalos en la sartén con un poco de aceite. Añade sal y pimienta y mueve la mezcla hasta obtener unos huevos revueltos cremosos.
6. Disponlos sobre el aguacate y añade el queso de cabra desmenuzado.
7. Sirve con un poco de eneldo o cebollino picado.

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