Las Navidades son unas fiestas en las que los gastos se disparan. Preparar las celebraciones, hacer que los deseos de los más pequeños se cumplan y tener un delicioso menú en la mesa no es barato. Por eso, te traemos algunas recetas a buen precio para cenas de Navidad económicas,con las que no pagar de más.
1. Pollo asado con arándanos y naranja
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Fuente: theendlessmeal[/caption]
El pollo es un alimento económico que puedes hacer como parte de tus recetas para cenas de Navidad. Un plato fácil y barato que sorprenderá a tus invitados.
Ingredientes
- 1,3 kg de pollo en una pieza
- 6 tazas de arándanos (pueden ser frescos o congelados)
- 1 ramita de romero
- 3 naranjas grandes
- ¾ taza de mantequilla ablandada
- 3 cucharadas de jarabe de vinagre balsámico
- Sal y pimienta
Preparación
- Precalienta el horno a 210 °C.
- Seca la piel del pollo con papel de cocina.
- En un cuenco mezcla la mantequilla, el jarabe balsámico, el romero y la ralladura de tres naranjas. Añade sal y pimienta.
- Extiende la mezcla por debajo de la piel del pollo teniendo cuidado de no romperla.
- Pon los arándanos en el fondo de la fuente y coloca el ave encima.
- Corta la naranja en cuartos y exprime el jugo sobre la carne. Coloca los restos de naranja alrededor.
- Asa durante unos 45 minutos.
- Reduce la temperatura a 180 °C y cocina otros 45 minutos más.
- Retira y sirve con los arándanos.
2. Carpacho de salmón con cítricos
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Fuente: sanpellegrinofruitbeverages[/caption]
Te proponemos un plato muy fácil de hacer, rico y refrescante. La combinación del salmón con los cítricos es una mezcla ganadora.
Ingredientes
- 400 g de salmón
- 1 naranja
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Pimienta rosa
- Sal
Preparación
- Corta el salmón en rodajas muy finas. Coloca en un plato y guarda en la nevera.
- Exprime la naranja y el limón. Bate hasta que se unifiquen los sabores. Añade sal.
- Vierte el aderezo sobre el salmón y pon pimienta rosa.
- Deja marinar quince minutos antes de servir.
3. Receta navideña de patatas asadas
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Fuente: favfamilyrecipes[/caption]
Una simple patata se puede convertir en un delicioso plato si la rellenas de otros ingredientes que le den un carácter especial.
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- ½ taza de crema agria
- ¼ taza de queso
- ¼ casa de trocitos de bacón ahumado.
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C y hornea las patatas hasta que la carne esté blanda.
- Cuando estén frías, corta a lo largo.
- Retira la carne de la patata sin llegar a romper la piel.
- Derrite la mantequilla y, con ayuda de una brocha, cepilla el interior.
- Mezcla la carne de la patata aplastada con un tenedor, la crema agria, el queso y el bacón ahumado.
- Pon el relleno en las mitades vacías.
- Espolvorea con queso rallado.
- Asa dos minutos más.
- Si quieres puedes cubrir con nata agria.
4. Solomillo con mostaza y miel
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Fuente: theseasonedmom[/caption]
Cambia el cordero por recetas para cenas de Navidad basadas en el cerdo. En este caso te proponemos cocinar un solomillo, una pieza más económica e igual de sabrosa.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo de aproximadamente 500 g
- ½ taza de miel
- ½ taza de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 ramitas de tomillo fresco
- Sal y pimienta
Preparación
- Mezcla la miel, la mostaza de Dijon, la salsa de soja, el ajo el romero y el tomillo.
- Pon sal y pimienta al solomillo de cerdo.
- Coloca la carne en una bolsa de plástico con cierre hermético y vierte la mitad del marinado.
- Remueve y sella la bolsa.
- Mete en el frigorífico al menos 30 minutos. Lo mejor sería dejar macerar durante un día. Gira de vez en cuando para que la salsa impregne el solomillo
- Una vez pasado el plazo, coloca el cerdo en una fuente para hornear ligeramente engrasada.
- Precalienta el horno a 200 °C mientras la carne pierde frío.
- Cubre con papel de aluminio y asa veinticinco minutos.
- Pinta la carne con la otra mitad de la marinada.
- Coloca bajo el gratinador cinco minutos, hasta que tenga una corteza crujiente
- Saca del horno y dejar reposar al menos diez minutos antes de servir.
5. Pincho de langostinos con calabaza
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Fuente: delicious[/caption]
Cambia las bandejas de caros mariscos por una tapa más económica hecha con langostinos y calabaza de temporada.
Ingredientes
- 1 kg de calabaza
- ½ cucharadita de chile
- 2 ½ cucharadita de pimentón
- 1 diente de ajo
- 16 langostinos
- 8 rebanadas de
- ½ taza de crema agria
- Albahaca picada
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación
- Precalienta el horno a 220 °C.
- Coloca la calabaza sobre una bandeja forrada con papel y rociada con un poco de aceite de oliva.
- Asa durante más o menos una hora, hasta que esté tierna.
- Mezcla la miel, el ajo, un poco de aceite de oliva y dos cucharaditas de pimentón.
- Añade los langostinos pelados y sin intestino.
- Deja macerar durante unos quince minutos.
- Extiende la carne de la calabaza sobre las rebanadas de pan. Mezcla con la crema agria.
- Mientras, en una sartén a de antiadherente, haz los langostinos. Sala y echa un toque de pimienta.
- Cubre la tostada con el marisco y rocía con albahaca picada.
https://youtu.be/m2Ypx8uoiSQ
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