Traemos aquí para los golosos 5 recetas de postres fáciles con pocas calorías que puedes compartir en familia. Y no te pierdas estos otros, con los que disfrutaréis del dulce sin engordar. Es cierto que de vez en cuando hay que darse un capricho, pero no debemos olvidar que la obesidad se ha convertido en una enfermedad en las sociedades desarrolladas.  Los malos hábitos alimenticios durante la infancia hacen que los niños cada vez empiecen antes a padecer sobrepeso. Además, una mala alimentación puede provocar también diabetes tipo 2, hipertensión arterial y niveles altos de colesterol. Por todo ello, para que los niños se desarrollen adecuadamente, es fundamental mantener unos hábitos alimenticios adecuados. Deben comer de todo pero en cantidades razonables. Y si les apetece un dulce, conviene recurrir a algún postre poco calórico y que incluya fruta siempre que sea posible. Como los que os presentamos a continuación.

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1. Galletas de avena y manzana

[caption id="attachment_396825" align="aligncenter" width="700"] Galletas de avena y manzana | Fuente: amyshealthybaking[/caption] La avena y la manzana aportan diferentes texturas a los postres, al tiempo que aumentan el valor nutricional de una sencilla galleta. La canela le da un toque delicioso, pero puedes cambiarla por jengibre molido si lo prefieres.

Ingredientes

• 100 g de avena instantánea
• 90 g de harina integral
• 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
• 1 ½ cucharadita de canela molida
• Una pizca de sal
• 30 g de aceite de coco o de oliva suave
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 60 ml de sirope de agave
• 125 g de manzana roja (aproximadamente 1 mediana)
• Zumo de limón

Preparación

1. Mezcla en un cuenco la avena, la harina, la levadura, la canela y la sal. En un recipiente aparte, bate el huevo con el aceite y la vainilla. Agrega el sirope de agave y vuelve a batir hasta integrarlo. Incorpora poco a poco la mezcla de harina, removiendo.
2. Pela la manzana, descorazónala y pícala. Riégala con un poco de zumo de limón para evitar que se oxide. Añádela a la masa anterior, cubre el cuenco con film y reserva en la nevera 30 minutos.
3. Precalienta el horno a 180°C y forra la placa con papel vegetal o con una esterilla de silicona para hornear. Reparte la masa en quince cucharadas, separadas entre sí y procurando que queden redondas.
4. Aplánalas ligeramente con el dorso de la cuchara y hornéalas de trece a quince minutos. Retíralas del horno, déjalas enfriar durante diez minutos y luego pásalas a una rejilla para que terminen de enfriarse.

 

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2. Peras al horno rellenas

[caption id="attachment_396834" align="aligncenter" width="700"] Peras rellenas | Fuente: delish[/caption] Una manera diferente de tomar fruta es prepararla al horno. Así hemos hecho estas peras, y las hemos convertido en un postre sencillo y sabroso que puede ser, también, perfecto para la merienda.

Ingredientes

• 4 peras maduras
• El zumo de medio limón
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1 taza de copos de avena suaves
• 2 cucharadas de almendras finamente picadas
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharadita canela molida
• Sal

Preparación

1. Lava las peras, sécalas y córtalas por la mitad. Retira el corazón y un poco de pulpa para que quede espacio para el relleno; pícala y añádele unas gotas de zumo de limón.
2. Pincela las peras también con zumo de limón para que no se oscurezcan. Mezcla la cucharada de azúcar con un cuarto de cucharadita de canela y espolvoréala sobre la fruta.
3. Pon en un cuenco la avena, las almendras, el azúcar moreno, la canela restante y una pizca de sal. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien. Coloca 1 cucharada de esta preparación en los huecos de las peras y cuécelas, en el horno precalentado a 200°C, entre 35 y 40 minutos.

 

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3. Polos de kiwi

[caption id="attachment_396835" align="aligncenter" width="700"] Polos de kiwi | Fuente: delish[/caption] Entre nuestras recetas de postres fáciles y bajos en calorías, estos polos de kiwi son una clara demostración de que lo sencillo puede ser extraordinario. Se preparan en un momento, son saludables y están buenísimos. ¡Te animamos a probarlos!

Ingredientes

• 4 kiwis
• 180 g de chocolate fondant para postres
• 1 cucharada de aceite de coco, de girasol o de oliva suave
• Bolitas de azúcar para decorar postres, blancas y de colores
• Palitos de polo

Preparación

1. Cubre una fuente de horno con papel vegetal. Pela los kiwis y córtalos en rodajas gruesas, de unos 12 mm.
2. Introduce un palito de polo en cada rodaja de kiwi, colócalos en la bandeja para hornear o la fuente y congélalos al menos dos horas, o toda la noche.
3. En un cuenco grande apto para microondas, calienta el chocolate en intervalos de 30 segundos hasta que se derrita. Agrega el aceite y remueve.
4. Sumerge las rodajas de kiwi en el chocolate y colócalas nuevamente en la fuente. Espolvorea algunos con bolitas de colores, otras con las blancas y deja el resto tal cual si quieres.
5. Cuando el chocolate esté frío, vuelve a congelar los polos diez o quince minutos más, hasta que esté firme.

 

4. Nubes con lluvia de chocolate

[caption id="attachment_396836" align="aligncenter" width="700"] Nubes de palomitas | Fuente: myrecipes[/caption] Para hacer este postre hemos empleado palomitas sin grasa ni sal, una cantidad moderada de azúcar (en las nubes) y un pelín de aceite. El toque de chocolate negro es el complemento perfecto. A los niños les encantará.

Ingredientes

• 90 g de palomitas para microondas sin grasas ni sal
• 50 g de malvaviscos blancos en miniatura (nubes)
• Aceite de oliva
• Sal
• 80 g de chocolate fondant para postres

Preparación

1. Pincela un molde para hornear cuadrado o rectangular con unas gotas de aceite. Fórralo con papel de horno, cubriendo también las paredes del molde. Pincela también el papel con un poquito de aceite.
2. Prepara las palomitas en el microondas siguiendo las instrucciones del paquete. Mezcla en una cazuela los malvaviscos con 1 cucharada de aceite y una pizca de sal, y cuece hasta que las nubes se derritan y estén suaves, removiendo continuamente para que no se peguen al fondo.
3. Retira del fuego e incorpora las palomitas. Pasa la preparación a la fuente y presiónala para que quede una capa uniforme; hazlo con un papel de horno pincelado de aceite entre las palomitas y tus manos.
4. Trocea el chocolate y fúndelo en el microondas en intervalos de treinta segundos. Rocía el chocolate sobre la mezcla de palomitas. Cuando la preparación se enfríe, refrigérala 5 minutos. Córtala en tacos y sirve.

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5. Frutos rojos con queso

[caption id="attachment_396832" align="aligncenter" width="700"] Frutos rojos con queso | Fuente: myrecipes[/caption] Una mezcla deliciosa llena de antioxidantes y con un buen aporte de calcio. Perfecta para terminar una comida, para el desayuno o para la merienda.

Ingredientes

• 1 taza de arándanos
• 1 taza de frambuesas
• 1 taza de moras
• 2 cucharadas de miel suave
• 1 vaina de vainilla
• 200 g de queso crema ligero
• Unas hojas de hierbabuena

Preparación

1. Lava y seca con cuidado los frutos rojos. Ponlos en un cazo, añade la miel y cocina a fuego suave, alrededor de ocho minutos, removiendo con suavidad de vez en cuando.
2. Pon el queso en un cuenco y remuévelo hasta que esté suave y cremoso. Abre la vaina de vainilla por la mitad a lo largo, raspa las semillitas con un cuchillo, dejándolas caer sobre el queso. Luego vuelve a mezclar hasta integrarlas.
3. Repártelo en seis cuencos, poniéndolo a un lado. Añade en el otro los frutos del bosque templados, decora, si quieres, con unas hojas de hierbabuena lavadas y secas, y sirve.

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Y hay otras maneras de que los niños tomen dulces de forma saludable, y que nos ayudará, además, a aumentar su ingesta de frutas: los batidos caseros.

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