Tener masa de hojaldre en el frigorífico o el congelador puede ser la solución perfecta para organizar una comida rápida y diferente. Aquí te enseñamos unas alternativas sencillas que podrás llevar de manera fácil a cualquier evento.

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1. Pizzas de hojaldre

[caption id="attachment_363816" align="aligncenter" width="700"] Fuente: the pioneer woman[/caption] Te traemos las recetas con hojaldre perfectas para disfrutar de un viernes por la noche en familia. Sustituye la masa de pizza por una lámina de hojaldre, verás que rico está el resultado.

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre congelado
• ½ taza de mozzarella fresca rallada
• Champiñones cortados en láminas
• 2 dientes de ajo picados
• Tomates cherry rojos y amarillos
• ¼ taza de queso de cabra
• Hojas de albahaca
• Sal y pimienta

Preparación

1. Descongela el hojaldre según las recomendaciones del fabricante.
2. Extiende sobre una superficie enharinada y corta a la mitad.
3. Pon en una bandeja forrada con papel de horno.
4. Saltea los champiñones y el ajo. Retira del fuego y reserva.
5. Cepilla el hojaldre con un poco de aceite.
6. Espolvorea la mitad del queso rallado sobre las láminas de hojaldre.
7. En una de ella echa los champiñones escurridos. En la otra los tomates cortados a la mitad.
8. Presiona tanto los champiñones como los tomates para que queden bien pegados al hojaldre.
9. Precalienta el horno a 200ºC.
10. Cuando tome temperatura introduce tus pizzas unos quince minutos.
11. Retira y espolvorea con el queso de cabra y albahaca picada.

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2. Tarta con huevo y salmón

[caption id="attachment_363854" align="aligncenter" width="700"] Fuente: livinglou[/caption] A los niños les encantará esta tarta salada de hojaldre con huevos, espárragos y salmón. No dejarán ni las migas.

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre congelado
• 4 huevos
• Queso rallado
• 130 g de espárragos verdes
• 80 g de salmón ahumado
• Aceite, sal y pimienta

Preparación

1. Precalienta el horno a 200ºC.
2. Sobre una superficie con un poco de harina pon el hojaldre. Haz un borde alrededor y pincha el interior.
3. Mete en el horno durante diez minutos.
4. Saca y coloca los espárragos pintados con un poco de aceite. Hornea diez minutos más.
5. Retira del horno y casca los huevos encima. Añade sal y pimienta.
6. Hornea hasta que estén hechos.
7. Retira del calor, coloca el salmón y sirve.

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3. Pasteles de hojaldre y brócoli

[caption id="attachment_363819" align="aligncenter" width="700"] Fuente: taste of home[/caption] Te proponemos hacer unas recetas con hojaldre para que toda la familia tome verduras de un modo divertido. En este caso la receta es con brócoli y champiñones, pero puedes variar para añadir otros alimentos.

Ingredientes

• Flores de brócoli picadas
• 1 tarrina de queso crema
• Queso rallado
• Jamón cortado en lonchas finas
• Champiñones frescos
• 1 lámina de hojaldre congelado
• Huevos batidos

Preparación

1. En un tazón mezcla el brócoli, el queso crema, el jamón picado y los champiñones.
2. En una superficie limpia pon la masa de hojaldre. Corta en dieciséis cuadrados.
3. Echa una cucharada de la mezcla de brócoli en el centro.
4. Con una brocha mojada en huevo batido pinta los bordes de la masa.
5. Une las cuatro esquinas para hacer un saquito y que el relleno no salga.
6. Mete en el horno a 220ºC. Cocina entre doce y quince minutos.

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4. Recetas con hojaldre Wellington

[caption id="attachment_363817" align="aligncenter" width="700"] Fuente: tasty kitchen[/caption] No siempre podemos cenar solomillo pero sí que podemos hacer el clásico Wellington con carne picada, una versión mucho más económica.

Ingredientes

• 1 cebolla mediana picada
• Carne picada
• 1 zanahoria picada
• Masa de hojaldre
• 1 tallo de apio en trocitos pequeños
• 4 ramitas de romero
• 1 huevo grande ligeramente batido
• Aceite, sal y pimienta

Preparación

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Pon las verduras y las hojas de romero en una sartén con un chorro de aceite.
3. Fríe a fuego medio durante unos ocho minutos o hasta que las verduras se ablanden. Añade el apio al final. Retira y deja enfriar.
4. Pon la carne picada en un tazón con la mitad del huevo batido, sal y pimienta.
5. Mezcla la carne con las verduras.
6. Extiende el hojaldre sobre una superficie con un poco de harina.
7. Coloca el relleno a lo largo de la parte central del hojaldre.
8. Con un pincel pinta con huevo batido los bordes de la masa y enrolla.
9. Aprieta para que no se salga el relleno.
10. Coloca en la bandeja del horno y termina de pintar el hojaldre con huevo.
11. Hornea durante una hora hasta que esté dorado y la carne del interior en su punto.

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5. Pastelitos de salchicha

A los niños les encantará la idea de cenar estos rollitos de salchicha. Esta es unas de las recetas con hojaldre que puedes hacer con ingredientes cárnicos o vegetales.

Ingredientes

• Masa de hojaldre
• Salchichas de carne o vegetarianas
• 1 huevo ligeramente batido
• Salsa de tomate

Preparación

1. Precalienta el horno a 220ºC.
2. Mientras toma temperatura, desenrolla la masa del hojaldre. Corta la pieza en ocho.
3. Pon una salchicha en cada uno de los cuadrados y enrolla. Presiona la masa en los bordes para cerrar.
4. Pinta con huevo batido.
5. Haz unas incisiones en la parte superior con el cuchillo.
6. Hornea durante veinte minutos, hasta que estén dorados.
7. Puedes añadir a esta receta, junto a la salchicha, una loncha de queso para fundir o vegetales picados.
8. Sirve con salsa de tomate.

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Si te han gustado estas recetas con hojaldre para las cenas no dejes de probar las ideas que te proponemos para rellenar empanadillas o algunas alternativas para hacer aperitivos también con hojaldre.

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