La fruta del dragón, de origen americano, se caracteriza por ser un alimento exótico que cuenta con múltiples propiedades, ya que es bajo en calorías, contiene mucha fibra, vitamina C y B, hierro, calcio y fósforo. Proponemos 5 recetas fáciles para disfrutar de su sabor.

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1. Desayuno con fruta del dragón

[caption id="attachment_342345" align="aligncenter" width="700"] Fuente: asideofsweet[/caption]

Empieza el día con todo el poder de un tazón de la pitaya al que hemos añadido otras frutas como plátano, mango y kiwi.

Ingredientes

• 350 g de cubitos de fruta del dragón roja
• ¼ taza de agua de coco
• 1 plátano en rodajas
• ½ taza de cubitos de mango
• 1 kiwi pelado en rodajas
• Frambuesas
• ¼ de semillas de granada
• 2 cucharaditas de semillas de chía
• Copos de coco deshidratado

Preparación

1. Haz un puré con la carne de la fruta del dragón y el agua de coco. Ayúdate de una batidora.
2. Coloca la crema en un cuenco y cubre con rodajas de plátano, kiwi, trozos de mango, frambuesas, semillas de granada y chía.
3. Termina con una lluvia de copo de coco.

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2. Batido con fruta del dragón

[caption id="attachment_342344" align="aligncenter" width="700"] Fuente: gratefulgrazer[/caption]

Prepara una bebida refrescante, llena de energía y muy fácil de hacer que te encantará por su sabor. Un vaso rico en antioxidantes.

Ingredientes

• 1 taza de frambuesas congeladas
• 1 puñado de frambuesas frescas
• 200 g de fruta del dragón roja congelada
• ⅓ taza de moras congeladas
• 150 g de yogur de fresa
• 2 cucharaditas de semillas de chía
• ½ lima para exprimir
• 1 cucharadita de jengibre rodeada
• 1 taza de leche

Preparación

1. En una licuadora o batidora añade las frambuesas, la fruta del dragón, las moras, el yogur, las semillas de chía, el zumo de lima y el jengibre.
2. Pon la leche y bate hasta dejar una consistencia uniforme.
3. Echa en un vaso y cubre con algunas semillas de chía más y frambuesas frescas.

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3. Ensalada dulce de fruta del dragón

[caption id="attachment_342349" align="aligncenter" width="700"] Fuente: soberjulie[/caption]

Prepara una ensalada de frutas para refrescar los días más calurosos. Un plato sano, saciante y con muy pocas calorías.

Ingredientes

• 2 frutas del dragón
• 1 taza de bolitas de melón
• 1 taza de cubitos de piña
• ¼ taza de frambuesa
• ¼ taza de zumo de piña
• 4 hojas de menta picadas muy finas

Preparación

1. Corta la fruta del dragón por la mitad y saca la carne en bolitas.
2. Limpia de carne el interior de la cáscara dado que lo vamos a utilizar como recipiente.
3. Rellena con las bolas de melón, la pitaya, la piña, las frambuesas y la menta.
4. Riega con zumo de piña para que adquiera mayor sabor.

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4. Limonada de fruta del dragón

[caption id="attachment_342347" align="aligncenter" width="700"] Fuente: pitayayaplus[/caption]

Da a tu limonada tradicional el color y aroma de la pitaya roja. Una combinación muy refrescante y que te aportará muchos beneficios.

Ingredientes

• 1 taza de cubitos de pitaya o un paquete de batido de fruta del dragón roja
• 6 vasos de agua
• 1 taza de zumo de limón
• ½ taza de azúcar

Preparación

1. En una jarra pon el zumo de limón junto con el agua fría y el azúcar. Mezcla hasta que el azúcar esté integrada.
2. Si tienes la fruta fresca, licua los cubitos de pitaya y mezcla con la limonada.
3. En caso de tener el paquete de fruta batido solo tienes que añadir y remover.
4. Coloca en el frigorífico hasta su consumo.

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5. Tarta de fruta del dragón

[caption id="attachment_342348" align="aligncenter" width="700"] Fuente: tastemade[/caption]

Te proponemos terminar tu comida o cena con una tarta que mezcla los sabores de dos frutas exóticas: la piña y la fruta del dragón. El final perfecto para tu menú.

Ingredientes

Para la base

• 2 tazas de migas de galletas María
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 5 cucharadas de mantequilla derretida

Para el relleno

• 1 sobre de gelatina de sabor neutro
• ¼ de agua fría
• 2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
• ⅓ azúcar
• 2 latas de piña en almíbar
• 1 ½ taza de nata
• 2 frutas del dragón rojas

Preparación

1. Precalienta el horno a 180º C.
2. Forra un molde de bizcocho con papel para hornear.
3. Reserva la tercera parte de las migas de galleta. Mezcla el resto con el azúcar moreno y la mantequilla derretida.
4. Pon la masa en el molde y hornear entre ocho y diez minutos.
5. Mete en el frigorífico antes de utilizar.
6. Pela la fruta del dragón y corta la carne en dados pequeños. Coloca encima de la galleta.
7. Para el relleno espolvorea la gelatina sobre el agua en una cacerola.
8. Cocina a fuego lento durante cinco minutos o hasta que se disuelva revolviendo de vez en cuando. Deja enfriar.
9. En un cuenco bate el queso crema y el azúcar.
10. Incorpora, poco a poco, la gelatina y una lata de piña previamente triturada.
11. Vierte la mitad de la mezcla sobre la base de la tarta.
12. Pon una nueva capa de trozos de piña. Cubre con el relleno restante.
13. Deja enfriar durante tres horas.
14. Decora con rodajas de fruta de dragón.

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