1. Bolitas energéticas
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Estas bolitas son perfectas para hacer con los más pequeños | Fuente: babygreen[/caption]
Estos bocados están llenos de energía y sabor y son unas ideas Montessori para cocinar que resultan perfectas para hacer con los más pequeños, puesto que su elaboración no requiere ni de cuchillos ni de ningún recipiente que acumule calor.
Ingredientes (12 unidades)
- 250 g de dátiles sin hueso
- 110 g de avellanas
- 1 cucharada de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de coco rallado
Preparación
- Introduce los dátiles, las avellanas y el cacao en un robot de cocina y tritura todo junto hasta dejar una pasta.
- Retírala del recipiente con una espátula de goma y ponla sobre una bandeja.
- Ve tomando trozos de la masa con las manos y hazlos rodar sobre una superficie limpia donde previamente se ha echado el coco.
- Deja reposar en la nevera al menos durante una hora antes de comer.
2. Sopa de fresa
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Una idea con la que disfrutar de la fruta de temporada | Fuente: montessoriparis[/caption]
Con este postre de frutas, los niños comprobarán por ellos mismos cómo se transforman los alimentos y verán cómo unas fresas se convierten en el acompañamiento perfecto de un helado casero.
Ingredientes (para 3 personas)
- 500 g de fresas
- 75 g de miel artesanal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre de manzana o de zumo de limón
- 1 pizca de canela
- Opcional: helado de vainilla y semillas
Preparación
- Lava las fresas, quita las hojitas y córtalas por la mitad. Reserva una tercera parte de las frutas.
- Coloca el resto en una cazuela con la miel, el aceite, el vinagre y la canela.
- Deja que se reduzca, durante 45 minutos, a fuego bajo. Retira y reserva.
- Coloca en un cuenco la sopa de fresas y las frutas enteras que habías reservado al principio, esta vez cortadas en cuartos.
- Si quieres, puedes acompañar el postre con una bola de helado de vainilla y cubrir la superficie de la sopa con unas semillas de tu elección.
3. Puré de patata
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Les gustará comprobar cómo solo con su fuerza hacen un rico puré de patata | Fuente: babygreen[/caption]
Deja que los niños se metan en la cocina para prepararse esta guarnición con la que, seguro, se chuparán los dedos, incluso antes de tenerla en su propio plato. Unas ideas Montessori para cocinar que puedes adaptar en función de la edad.
Ingredientes
- Patatas ya cocidas y frías
- 1 machacador o un tenedor
- 1 vaso de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Queso parmesano rallado
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Dependiendo de la edad del niño, puedes darle la patata entera y que la pele y la trocee, o hacer previamente este trabajo por él.
- Coloca los trozos de tubérculo en un recipiente junto con el resto de los ingredientes, y deja que empiece a machacarlos.
- Una vez que tengas la textura adecuada es el momento de salar y echar un poco de pimienta al gusto.
4. Quiches vegetales
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Una receta para los niños que han aprendido ya a cortar | Fuente: miraculove[/caption]
Con estas ideas Montessori para cocinar, el adulto, que siempre debe supervisar el proceso para evitar accidentes, también tendrá que intervenir en la parte que requiere de horneado.
Ingredientes
- Coliflor
- Brócoli
- Pimiento rojo
- Guisantes en conserva
- 1 huevo grande
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Mientras toma temperatura, lava y corta en pequeñas flores la coliflor y el brócoli. Tienen que ser muy menudas, ya que irán dentro de la quiche. Es importante que los niños usen cuchillos adaptados a su edad.
- Lava el pimiento y retira la parte de las semillas. Córtalo en tiras y, después, en pequeños cuadraditos.
- Escurre los guisantes.
- Casca el huevo y bátelo ligeramente en un cuenco grande.
- Añade las verduras y remueve un poco.
- Reparte la mezcla en los huecos de una bandeja para magdalenas grandes. Es importante no llenar hasta el borde.
- Hornea de quince a dieciocho minutos, hasta que salga el palillo limpio.
- Deja enfriar antes de servir.
5. Pancakes con frutas
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Una receta fácil con la que introducir a tu hijo en la cocina | Fuente: howwemontessori[/caption]
Con estas ideas, Montessori para cocinar los niños disfrutarán mezclando los ingredientes y transformándolos en una masa esponjosa que pueden decorar cómo más les guste o cubrir con sus toppings favoritos.
Ingredientes (10 unidades)
- 150 g de harina
- 1 cucharada sopera de azúcar
- 8 g de levadura en polvo
- 1 vaso de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de mantequilla
- Fresas, arándanos y frambuesas
Preparación
- Antes de empezar a cocinar, hay que colocar todos los elementos sobre la mesa.
- A continuación, es el momento de pesar las medidas y de lavar y secar las frutas; las fresas, habrá que trocearlas.
- En un cuenco, tamiza la harina y la levadura.
- Añade el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente y, después, incorpora la leche y el huevo.
- Calienta la sartén y, cuando haya alcanzado suficiente temperatura, vierte un cacillo de la masa.
- Echas algunas frutas sobre la masa.
- Deja que se haga hasta que empiecen a salir pompitas.
- Con una espátula, dale la vuelta y termina de hacerlo por el otro lado antes de servir.
- Continúa haciendo tortitas hasta agotar la masa.
Prueba
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