El aguardiente se obtiene destilando piel, rama y hueso de la uva, conocido como brisa fermentada. Actualmente, el proceso para obtener aguardientes destilados se ha modernizado mucho, pero aún en algunos lugares, como en la Espluga de Francolí, en la Costa Dorada, se puede visitar una destilería tradicional que funciona como lo habían hecho todas antiguamente. Se trata de la Fassina Balanyà, recientemente restaurada y que ha sido declarada bien cultural de interés local. En la visita podréis ver en familia la antigua maquinaria, los alambiques, los toneles y aprenderemos curiosidades sobre este antiguo oficio. Si te apetece conocer la historia y gastronomía de Espluga de Francolí y descansar unos días en familia, reserva ya aquí.

Fassina Balanyà

Actualmente convertida en museo, la Fassina Balanyà fecha sus orígenes en la década de 1830. Se trataba de una industria familiar donde se destilaba orujo, el residuo sólido de la uva, para la obtención de esta bebida alcohólica y derivados. El espacio presenta dos grandes áreas: una exterior, que comprende la zona de almacenamiento y secado del hollejo de la uva exprimido, y otra interior, con la zona de alambicamiento propiamente dicho. La Fassina Balanyà forma parte del Sistema Territorial del Museo Nacional de la Ciencia y de la Técnica de Cataluña. [caption id="attachment_254044" align="aligncenter" width="700"] Interior de la Fassina Balanyà | Fuente: Experience Catalunya[/caption]

Visita

La visita a la fábrica/museo comienza con un audiovisual de presentación en el que conoceréis el proceso desde que se recoge la uva hasta que se transforma en aguardiente o en otro tipo de derivado. Recorreréis las instalaciones, veréis antiguos alambiques, cubas, podréis oír las historias de los antiguos trabajadores de la fábrica y aprenderéis la importancia que tuvo la exportación de este tipo de licor en la industria de la comarca. Después pasaréis a ver una destilación en directo y para los adultos habrá una degustación de aguardientes.

Actividades para grupos y familias

La Fassina Balanyà ofrece la posibilidad de realizar visitas guiadas para grupos y también para familias. Esta fábrica reconvertida en museo ofrece a las familias con niños una visita adaptada para ellos que incluye la destilación en directo, la degustación de aguardiente (para los padres), y, al final, un juego de rompecabezas de la Fassina para poner a prueba los conocimientos adquiridos durante la visita. También existe la posibilidad de comprar licores caseros de manzana verde, melocotón, plátano, manzanilla, ratafía y aguardiente blanco.

Visitas escolares

También se organizan visitas escolares donde los alumnos aprenderán un poco más sobre una antigua fábrica de reciclaje donde se aprovechaba todo de la uva (la piel, el huevo y las ramas) y cómo se obtenían a partir de esa materia prima diferentes productos. Podrán ver la destilación en directo con el alambique de vidrio del laboratorio. Las visitas están dirigidas a alumnos de Ciclo Superior, ESO, Bachillerato, Ciclos Formativos, Universidad y escuelas de adultos. [caption id="attachment_254046" align="aligncenter" width="700"] Interior de la Fassina Balanyà | Fuente: Mapa del patrimoni industrial de Catalunya[/caption] En todos los casos, las visitas cuentan con las explicaciones de un guía (se trata de una visita semi-guiada) que atiende y responde todas las preguntas y que hace mucho más ameno el recorrido por este original, diferente y sorprendente museo, el que, tanto niños como adultos, aprenderéis y mucho. Además, la visita semi-guiada puede ser en catalán, castellano o inglés y con audioguia en ruso. Se trata de un museo accesible para personas que van en silla de ruedas o niños con cochecito, con lo que podéis ir tranquilamente con vuestros hijos pequeños. La entrada al Museo Fassina Balanyà es por la Oficina de Turismo de la Espluga, con la que comparte recepción.

La Espluga de Francolí

Para completar vuestra visita, no podéis dejar de visitar el pueblo en el que se ubica: La Espluga de Francolí. La atracción e influencia del vecino monasterio de Poblet ha permitido dotar al municipio de una importante infraestructura de servicios, de oferta cultural y de ocio estrechamente ligada a los atractivos naturales que tiene su término: las montañas de Prades, el Museo de la Vida Rural y, muy especialmente, la cueva de la Font Major. La nobleza histórica ha dejado la huella de unos espluguenses notables; vivo reflejo de la que hoy os invitamos a disfrutar. Si te apetece conocer la historia y gastronomía de Espluga de Francolí y descansar unos días en familia, reserva ya aquí.