Prepara una buena base para hacer las comidas de la semana de una sentada. Organizar el batch cooking con Thermomix es más fácil y rápido. Solo tienes que tener previstos los ingredientes limpios y troceados para ir preparando las elaboraciones comunes. Así conseguirás utilizar menos tiempo y energía en la cocina.
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Lunes
Comida
- Cocido. Un cocido hecho en Thermomix no solo es un alimento muy completo con el que iniciar la semana con fuerza. También es fácil de hacer y te permite consumir lo que sobre durante los días siguientes, utilizando el caldo para hacer una riquísima sopa de fideos con la que solucionar el primer plato de una cena o una ropa vieja con los ingredientes sólidos.
Cena
- Verduras al vapor. Elige una mezcla de verduras para hacer en el varoma, partidas en trozos o ramilletes, según el caso, no muy grandes. Es importante que les des un buen punto y no se pasen porque no solo nos servirán para este plato, también las utilizaremos como guarnición del arroz tres delicias y para preparar una crema casera.
- Salmón al vapor. Complementa las verduras con un pescado rico en Omega-3 como es el salmón, cocido también al vapor. Déjalo ligeramente poco hecho para completar la cocción al microondas el día que lo vayas a servir.
El salmón con verduras es un plato sencillo, sabroso y muy saludable | Fuente: cookidoo[/caption]
Martes
Comida
- Gazpacho. Te proponemos un primer plato de la huerta que harás en Thermomix en solo unos minutos. Además, puedes volver a tomarlo en cualquier momento de la semana porque se mantiene en perfectas condiciones durante varios días en el frigorífico.
- Pasta con atún. Una vez que tengas cocida la pasta en el varoma y preparada una salsa de tomate casera, que también te servirá como acompañamiento para unos filetes rusos, solo hay que integrar atún envasado y un poco de queso siguiendo esta receta.
Cena
- Guisantes con jamón. Un primero muy socorrido, nutritivo y que suele gustar a toda la familia. Fácil de hacer, de conservar y listo para comer en cualquier ocasión tras calentar.
- Huevos en salsa. Para el plato principal, ten preparados unos huevos duros y, a última hora, caliéntalos junto con una salsa, que también puedes dejar hecha con antelación. Cocínala con caldo, un poco de harina para espesar y taquitos de jamón.
Pasta con atún, una propuesta que encantará a los niños | Fuente: thermofun[/caption]
Miércoles
Comida
- Arroz tres delicias. Pica el jamón y el pollo en el robot, prepara el arroz en el varoma, haz una tortilla francesa y une estos ingredientes a las verduras muy picadas que habías preparado en recetas anteriores.
- Filetes rusos. La carne picada siempre nos saca de más de un apuro en los menús semanales de batch cooking con Thermomix. Puedes usarla para hacer unos filetes rusos y acompañarlos con salsa de tomate casera, para unas albóndigas en salsa o como base de una lasaña. No olvides hacer una buena cantidad de salsa de tomate porque, como ves, le darás uso en otros platos de la semana.
Cena
- Ensalada de quinoa, mango, queso y rúcula. Si tienes preparada la quinoa con antelación, sácala un poco antes para que no esté demasiado fría. En el momento de la cena solo tienes que tener mango y queso feta cortados en cubitos, hojas de rúcula y una vinagreta.
- Dorada a la sal en varoma. La Thermomix te permite hacer algunas preparaciones deliciosas de pescado como en el horno. Es el caso de la técnica de asado a la sal, con la que se consigue que el pescado quede jugoso y sin nada de grasa. Eso sí, después debes retirar con cuidado la sal, para evitar que en el momento de servirlo queden restos.
Aprovecha las verduras que hiciste al vapor para el arroz frito tres delicias | Fuente: quirkycooking[/caption]
Jueves
Comida
- Puerros con crujiente de jamón. El robot de cocina te puede facilitar la elaboración de unos puerros al vapor. Compleméntalos con unos crujientes de jamón o con una vinagreta o una salsa hecha con mostaza antigua, que aportará un gusto muy especial a la verdura.
- Merluza al limón. Otro de los pescados que puedes dejar preparado con antelación es la merluza o, si encuentras en tu mercado, la corvina. Prueba a hacer cualquiera de las dos en el varoma, junto con unas rodajas de tomate y calabacín, como cama, y una cubierta de rodajas de limón.
Cena
- Sopa de picadillo. Reutiliza el caldo del cocido para hacer una sopa calentita con la que entonar el cuerpo en los días de otoño e invierno. Puedes completar con taquitos de jamón y huevo cocido picado.
- Pollo en escabeche. El pollo es un buen alimento para comer tanto en frío como en caliente. Los escabeches, ya sean de ave o de pescado, ofrecen una buena alternativa para comer de forma diferente alimentos que habitualmente ponemos calientes en la mesa. Una vez hecho, deja reposar en la nevera durante un día y luego podrás comerlo a lo largo de la semana.
Condimenta los puerros al vapor con una vinagreta o una salsa de mostaza antigua | Fuente: cookidoo[/caption]
Viernes
Comida
- Ensalada de lentejas con eneldo y aguacate. Otro modo de comer legumbres es en ensalada. Esta es una de nuestras recetas favoritas, y en ella acompañamos las lentejas con cubitos de aguacate y una vinagreta con picadillo de tomate y pimiento y un buen puñado de eneldo picado.
- Ropa vieja. Aprovecha la carne y los restos del cocido para hacer una deliciosa ropa vieja. Es importante que no le falte un sofrito con una buena cantidad de cebolla muy picada y un poco de ajo.
Cena
- Crema de verduras. Otro modo de aprovechar las verduras que hiciste al vapor es en una crema. A la hora de servir, añade trocitos de verduras crudas por encima o unas semillas que le den un toque crujiente; de calabaza, por ejemplo. A los niños también les encantará si la espolvoreas con un poco de queso rallado.
- Bacalao. Termina la semana con un bacalao con tomate, una elaboración de pescado muy socorrida para hacer batch cooking con Thermomix y con la que aprovechar, en un plato diferente, parte de la salsa de tomate casera que habías preparado esta semana.
En estos lomos de bacalao terminarás de sacarle partido al tomate frito casero | Fuente: enlathermomix[/caption]
Prueba
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